La pâte brisée
Les ingrédients:250 g de farine type 55125 g de beurre doux1/2 cc de sel60 ml d'eauCommencez par verser la farine dans la cuve du robot ou dans un cul de…
Les ingrédients:250 g de farine type 55125 g de beurre doux1/2 cc de sel60 ml d'eauCommencez par verser la farine dans la cuve du robot ou dans un cul de…
La meringue italienne se réalise en montant des blancs d'œufs en neige avec du sucre cuit mais ne se cuit pas contrairement à la meringue Française. L'aspect fini est brillant…
Cela fait maintenant trois ans que nous avons planté un grand palmier dans notre jardin, que nous avons récupéré par une personne qui voulait s'en débarrasser. Mais celui-ci n'est pas…
Je vous propose aujourd'hui ma recette de tarte aux fraises, composée d'une pâte sucrée, d'une crème chantilly et évidemment de fraises! Je sais que beaucoup d'entre vous aiment beaucoup les…
Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain, ou plutôt une façon différente de préparer la pâte à pain, avec une pousse lente. Mais qu'est-ce qu'une pousse lente? C'est le…
La pâte sablée est une pâte sucrée de base en pâtisserie. On l'utilise pour réaliser des tartes aux fruits, au chocolat... Les habitants de Sablé-sur-Sarthe affirment en être à l'origine, c'est…
Depuis plusieurs années, je fais du pain maison, des baguettes, des faluches, du pain de mie, pain brioché... Mais depuis le début du confinement, j'ai fait beaucoup de tests, j'ai…
Si il y a bien un agrume que l'on peut trouver toute l'année, c'est le citron! Et qui n'a pas déjà eu une envie soudaine de tarte au citron, quelque…
Aujourd’hui, je vous propose une deuxième recette au levain! J'ai maintenant beaucoup de levain et pour ne pas le jeter, je retire la quantité nécessaire pour réaliser mes recettes et…
Je vous ai partagé il y a quelques jours ma recette de levain, comment le bichonner, en prendre soin au quotidien. Votre levain doit maintenant bien gonflé à chaque rafraîchissement,…