Lorsque l'on décide de passer le CAP en candidat libre, on peut, soit acheter une mallette toute prête soit la faire sois même. Personnellement j’ai constitué moi-même ma mallette car…
Comme promis sur les réseaux sociaux, et à la demande générale... Voici la recette des pains au lait façon Pitch que vous attendiez.Vous le savez maintenant, pour réaliser une brioche,…
Vous avez été nombreux à me demander la recette de la "forêt noire". Chose promise chose due, la voici.La forêt noire est une pâtisserie qui nous vient d'Allemagne, constituée d'une génoise…
Je vous propose aujourd'hui, de réaliser un praliné maison.Le praliné est un mélange de fruits secs caramélisés. Dans ma recette, j'utilise des amandes et des noisettes, mais on peut le…
Connaissez vous les biscuits Granola? Ces biscuits que l'on trouve dans la commerce, nappés de chocolat. Je vous propose aujourd'hui, une recette qui s'en rapproche beaucoup, et on moins, on…
En cette rentrée des classes, je vous propose une recette de cookies aux flocons d'avoine, à glisser dans le cartable, pour les petites faims du matin ou pour le gouter!…
Si je vous dis, gâteau, si je vous dis, anniversaire, si je vous dis en forme de chiffre... Inventé par Adi Klinghofer, une pâtissière israélienne, le Number Cake ou gâteau…
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un Paris-Brest, une pâtisserie d'origine française, en forme de couronne, composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline praliné, garnie d'amandes effilées. En…
LES INGRÉDIENTS 3 oeufs100 g de sucre roux150 g de chocolat 80 g de beurre 50 g de poudre de noisette 60 g de farine2 cc de levure chimique 50…
Je vous propose aujourd'hui, de réaliser une génoise, un gâteau qui servira de base pour réaliser des layer cakes ou pour tous les gâteaux à garnir, à couper en deux,…