Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un Paris-Brest, une pâtisserie d'origine française, en forme de couronne, composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline praliné, garnie d'amandes effilées. En…
Si je vous dis... cookie... et brownie... Oui, oui, je vous propose aujourd'hui, une recette des deux à la fois. Une recette qui plait aux petits comme aux grands et…
Vous ne le savez peut-être pas, mais pendant un an, j'ai préparé le CAP pâtissier en candidat libre, une année... compliquée, semée d'embûches! Au départ tout se passait bien, entrainements…
Je vous propose aujourd'hui de réaliser une bûche de Noël en forme de chalet.Pour celle-ci, nous allons réaliser une génoise au chocolat, une chantilly mascarpone, des biscuits cuillères, un sirop…
Aujourd'hui, et ça faisait longtemps, je vous propose une recette au levain, et oui, je l'ai toujours, je le rafraîchis, et si je l'utilise moins souvent, je le garde au…
LES INGRÉDIENTS: pour 10-12 cookies 100 g de beurre pommade50 g de vergeoise blonde50 g de sucre en poudre1 oeuf180 g de farine T551 grosse pincée de fleur de sel120 g…
Alors, n'étant pas fan des raisins, je vous propose une version de pains aux pépites de chocolat, tout aussi gourmande!Je réalise pour cela, une pâte levée feuilletée, une crème pâtissière,…
Retrouvez-moi dans le reportage gourmand sur les cookies du 1er novembre, sur M6 dans l'émission 66 minutes! https://www.6play.fr/66-minutes-p_825/trump-l-homme-qui-n-aimait-pas-les-femmes-c_12779915https://www.6play.fr/66-minutes-p_825/trump-l-homme-qui-n-aimait-pas-les-femmes-c_12779915
Je vous ai déjà proposé plusieurs gouters pour les enfants ,que l'on trouve dans le commerce mais qui sont tellement meilleurs quand c'est fait maison! C'est d'ailleurs comme ça que…
Rien de plus simple que la recette du quatre-quarts! Il suffit d'avoir une balance, de peser 3 oeufs et de mettre la même quantité de leur poids, en sucre, beurre…
Lorsque l'on décide de passer le CAP en candidat libre, on peut, soit acheter une mallette toute prête soit la faire sois même. Personnellement j’ai constitué moi-même ma mallette car…