Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un Paris-Brest, une pâtisserie d'origine française, en forme de couronne, composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline praliné, garnie d'amandes effilées. En…
Vous ne le savez peut-être pas, mais pendant un an, j'ai préparé le CAP pâtissier en candidat libre, une année... compliquée, semée d'embûches! Au départ tout se passait bien, entrainements…
Aujourd'hui, et ça faisait longtemps, je vous propose une recette au levain, et oui, je l'ai toujours, je le rafraîchis, et si je l'utilise moins souvent, je le garde au…
LES INGRÉDIENTS: pour 10-12 cookies 100 g de beurre pommade50 g de vergeoise blonde50 g de sucre en poudre1 oeuf180 g de farine T551 grosse pincée de fleur de sel120 g…
Alors, n'étant pas fan des raisins, je vous propose une version de pains aux pépites de chocolat, tout aussi gourmande!Je réalise pour cela, une pâte levée feuilletée, une crème pâtissière,…
Retrouvez-moi dans le reportage gourmand sur les cookies du 1er novembre, sur M6 dans l'émission 66 minutes! https://www.6play.fr/66-minutes-p_825/trump-l-homme-qui-n-aimait-pas-les-femmes-c_12779915https://www.6play.fr/66-minutes-p_825/trump-l-homme-qui-n-aimait-pas-les-femmes-c_12779915
Je vous ai déjà proposé plusieurs gouters pour les enfants ,que l'on trouve dans le commerce mais qui sont tellement meilleurs quand c'est fait maison! C'est d'ailleurs comme ça que…
Rien de plus simple que la recette du quatre-quarts! Il suffit d'avoir une balance, de peser 3 oeufs et de mettre la même quantité de leur poids, en sucre, beurre…
Comme promis sur les réseaux sociaux, et à la demande générale... Voici la recette des pains au lait façon Pitch que vous attendiez.Vous le savez maintenant, pour réaliser une brioche,…
Vous avez été nombreux à me demander la recette de la "forêt noire". Chose promise chose due, la voici.La forêt noire est une pâtisserie qui nous vient d'Allemagne, constituée d'une génoise…
Je vous propose aujourd'hui, de réaliser un praliné maison.Le praliné est un mélange de fruits secs caramélisés. Dans ma recette, j'utilise des amandes et des noisettes, mais on peut le…
Retrouvez-moi, dans l’émission 66 minutes du Dimanche 1er Novembre sur M6
