Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un Paris-Brest, une pâtisserie d'origine française, en forme de couronne, composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline praliné, garnie d'amandes effilées. En…
Les ingrédients: 4 clémentines 165 g de sucre20 cl d'eau La préparation: Laver les peaux des clémentines et les couper en lamelles. Placer les peaux des clémentines dans une casserole…
Les macarons, un des bijoux de la pâtisserie française, oui mais ils ne sont pas si simples à réussir, en effet, difficile d'obtenir des macarons bien lisses, avec la fameuse…
Ça faisait longtemps que je voulais tester cette fameuse recette des cookies au chocolat de Martha Stewart, que j'ai découverte en me baladant sur instagram.Quand j'ai vu, ces jolis cookies…
Ça faisait longtemps que je voulais tester des biscuits fourrés à la pâte de noisette Nocciolata, je vois souvent des recettes passées sur les réseaux sociaux avec cette pâte que…
Bonjour à tous, pour les fêtes, je me lance dans mon premier livre de recettes, laissez vous emporter dans la magie de Noël avec des recettes de bûches, meringues, truffes,…
Les ingrédients: 2 pâtes sablées2 oeufs entiers120 g de sucre en poudre2 cuillères à soupe de poudre d'amande20 cl de crème liquide 30% MG400 g de framboises fraiches ou surgelées…
Je vous propose aujourd'hui, une tarte gourmande, avec une pâte sablée, une crème d'amande et des pêches au sirop.Je me suis amusée à la décorer avec le restant de pâte.…
Si je vous dis... cookie... et brownie... Oui, oui, je vous propose aujourd'hui, une recette des deux à la fois. Une recette qui plait aux petits comme aux grands et…
Vous ne le savez peut-être pas, mais pendant un an, j'ai préparé le CAP pâtissier en candidat libre, une année... compliquée, semée d'embûches! Au départ tout se passait bien, entrainements…
Je vous propose aujourd'hui de réaliser une bûche de Noël en forme de chalet.Pour celle-ci, nous allons réaliser une génoise au chocolat, une chantilly mascarpone, des biscuits cuillères, un sirop…