Tarte amandine pêches
Je vous propose aujourd'hui, une tarte gourmande, avec une pâte sablée, une crème d'amande et des pêches au sirop.Je me suis amusée à la décorer avec le restant de pâte.…
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Tarte amandine pêches
Mon CAP pâtissier, je vous raconte…
Vous ne le savez peut-être pas, mais pendant un an, j'ai préparé le CAP pâtissier en candidat libre, une année... compliquée, semée d'embûches! Au départ tout se passait bien, entrainements…
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Mon CAP pâtissier, je vous raconte…
Le Napolitain
Le napolitain
Je vous ai déjà proposé plusieurs gouters pour les enfants ,que l'on trouve dans le commerce mais qui sont tellement meilleurs quand c'est fait maison! C'est d'ailleurs comme ça que…
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Le napolitain
Quatre-quarts marbré
Rien de plus simple que la recette du quatre-quarts! Il suffit d'avoir une balance, de peser 3 oeufs et de mettre la même quantité de leur poids, en sucre, beurre…
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Quatre-quarts marbré
Liste du matériel pour le CAP pâtissier en candidat libre
Lorsque l'on décide de passer le CAP en candidat libre, on peut, soit acheter une mallette toute prête soit la faire sois même. Personnellement j’ai constitué moi-même ma mallette car…
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Liste du matériel pour le CAP pâtissier en candidat libre
Les pains au lait façon pitch
Comme promis sur les réseaux sociaux, et à la demande générale... Voici la recette des pains au lait façon Pitch que vous attendiez.Vous le savez maintenant, pour réaliser une brioche,…
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Les pains au lait façon pitch
La forêt noire
Vous avez été nombreux à me demander la recette de la "forêt noire". Chose promise chose due, la voici.La forêt noire est une pâtisserie qui nous vient d'Allemagne, constituée d'une génoise…
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La forêt noire
Praliné maison
Je vous propose aujourd'hui, de réaliser un praliné maison.Le praliné est un mélange de fruits secs caramélisés. Dans ma recette, j'utilise des amandes et des noisettes, mais on peut le…
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Praliné maison
Biscuits Granola
Connaissez vous les biscuits Granola? Ces biscuits que l'on trouve dans la commerce, nappés de chocolat. Je vous propose aujourd'hui, une recette qui s'en rapproche beaucoup, et on moins, on…
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Biscuits Granola
Cookies aux flocons d’avoine
En cette rentrée des classes, je vous propose une recette de cookies aux flocons d'avoine, à glisser dans le cartable, pour les petites faims du matin ou pour le gouter!…
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Cookies aux flocons d’avoine
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