Écorces de clémentines confites

Écorces de clémentines confites

Les ingrédients:

4 clémentines
165 g de sucre
20 cl d’eau

La préparation:

Laver les peaux des clémentines et les couper en lamelles.

Placer les peaux des clémentines dans une casserole d’eau froide et porter à ébullition.
Egoutter et répéter encore deux dois l’opération.

Placer ensuite, les peaux dans la casserole avec l’eau et le sucre.

Faire chauffer sur feu moyen pendant une quinzaine de minutes, (le sucre va se caraméliser).

Retirer les écorces à l’aide d’une fourchette et placer sur grille.

Laisser refroidir.

C’est prêt !

Bonne recette et bonne dégustation !

La publication a un commentaire

  1. Dilettante

    Bonjour. J’adore les écorces d’orange confites… je vais donc tester votre recette avec des oranges. Merci 🙂

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