Les outrageous cookies de Martha Stewart

Les outrageous cookies de Martha Stewart

Ça faisait longtemps que je voulais tester cette fameuse recette des cookies au chocolat de Martha Stewart, que j’ai découverte en me baladant sur instagram.
Quand j’ai vu, ces jolis cookies tout chocolat, craquelés sur le dessus, je me suis dit qu’il fallait que je teste, c’était plus fort que moi!
C’est donc ce que j’ai fait, un dimanche, tranquillement dans ma cuisine, en me demandant si j’allais obtenir ce joli résultat.
C’est une recette très sympa à réaliser et tout simplement bluffante! Autant gustativement que visuellement, le résultat est vraiment waoooouuuuuhhhhh!!!
Les cookies sont fondants, très gourmands, avec beaucoup de chocolat et ils se préparent en quelques minutes.
Et à chaque nouvelle tentative, le résultat est là!
J’ai donc eu envie de vous partager cette petite pépite, qui j’en suis certaine va vous plaire autant qu’à moi!
Je vous laisse maintenant découvrir la recette…

Les ingrédients pour une dizaine de cookies:

110 g de chocolat
30 g de beurre
1 oeuf
80 g de sucre roux
50 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 cc de vanille liquide
100 g de pépites de chocolat (+ un peu plus pour le dessus)
1 pincée de fleur de sel

La préparation:

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier ou un cul de poule, mélangez la farine, la levure et le sel.

Dans un autre saladier, fouettez l’oeuf et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et légèrement blanchi.
Ajoutez-y le mélange beurre, chocolat et mélangez.

Ajouter ensuite, le mélange des ingrédients secs en trois fois en mélangeant entre chaque ajout.

Terminez par ajouter les pépites de chocolat et la vanille et mélangez une dernière fois.


Préchauffez le four en mode chaleur tournante à 180°.

A l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte en les espaçant bien sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et parsemez de morceaux de chocolat coupés en morceaux (ça donne un résultat encore plus beau que des pépites de chocolat classiques).
N’hésitez pas à être généreux sur les morceaux de chocolat.

Enfournez pour 12 minutes.

Les cookies seront encore mous à la sortie du four, mais pas d’inquiétude, ils vont durcir légèrement après refroidissement!

Bon appétit!

La publication a un commentaire

  1. roijoyeux

    merci beaucoup pour cette recette je vais l’essayer !

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