Biscuits Granola

Connaissez vous les biscuits Granola? Ces biscuits que l’on trouve dans la commerce, nappés de chocolat. Je vous propose aujourd’hui, une recette qui s’en rapproche beaucoup, et on moins, on sait ce qu’il y a dedans! Rien de meilleur que le fait maison! Et les enfants seront ravis de les confectionner et de les glisser dans le cartable! Place à la recette…

LES INGRÉDIENTS

125 g de farine T55
75 g de farine semi-complète T110
50 g de sucre cassonade
3 g de levure chimique
40 ml d’eau
1/2 cc de sel
75 g de beurre pommade
150 g de chocolat (au choix: lait ou noir)

La préparation

Pour une vingtaine de biscuits:

Dans un cul de poule, mélanger les deux farines, le sucre, la levure chimique et le sel.

Ajouter le beurre pommade et avec la feuille du robot ou à la main, mélanger le tout.

Ajouter l’eau et mélanger à nouveau jusqu’à former une boule.

Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et réserver 30 minutes au frais.

Après les 30 minutes, préchauffer le four en mode « chaleur tournante » à 180°

A l’aide d’un emporte pièce, détailler les biscuits jusqu’à épuisement complet de la pâte;
Déposer les biscuits détaillés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Enfourner 15 minutes en « mode statique ». (A surveiller en fonction du four).

À la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.

Faire fondre le chocolat au bain marie ou aux micro-ondes et plonger une face de chaque biscuits.

Tracer des traits dans un sens puis dans l’autre, à l’aide d’un fourchette sans trop appuyer. (Si le chocolat est trop liquide, laisser un peu sécher à température ambiante avant de tracer les traits).

Laisser le chocolat prendre à température ambiante.

Place maintenant à la dégustation!

Remarque: les biscuits se conservent plusieurs jours dans une boite en fer.

LIENS VERS LE MATERIEL NECESSAIRE:

PLAQUE DE CUISSON: https://amzn.to/2R2nUN5
MARYSE: https://amzn.to/30vdOaB
PAPIER SULFURISÉ: https://amzn.to/35YIPVH
CUL DE POULE EN VERRE: https://amzn.to/2CzFjYN
FOUET: https://amzn.to/3dZIS8Q
GRILLE DE REFROIDISSEMENT WILTON: https://amzn.to/2VeCDFz
KITCHEN CRAFT Lot de 7 emporte-pièces réversibles en plastique: https://amzn.to/2FLtCzV
Je passe par Igraal quand je commande sur Amazon et sur beaucoup d’autres sites! Si vous voulez récupérer de l’argent grâce à vos achats, je peux vous parrainer: https://fr.igraal.com/?parrain=AG_558… Mail du parrain à inscrire marg.ced@orange.fr

Laisser un commentaire