Cookies aux flocons d’avoine

En cette rentrée des classes, je vous propose une recette de cookies aux flocons d’avoine, à glisser dans le cartable, pour les petites faims du matin ou pour le gouter! J’ai utilisé des pépites de chocolat et des noisettes entières, mais on peut les personnaliser à souhait!
Place maintenant à la recette, qui vous allez voir est très très simple…

LES INGRÉDIENTS

110 g de beurre pommade
100 g de sucre roux
50 g de sucre blond de canne (ou sucre semoule)
30 ml de lait d’amande vanille (ou de lait demi-écremé)
1 cc de vanille liquide
150 g de flocon d’avoine
60 g de farine T55
4 g de levure chimique
100 g de pépites de chocolat
90 g de noisettes

La préparation

LA RECETTE EN VIDÉO

Dans un saladier, à l’aide d’une maryse, je mélange le beurre pommade et les sucres jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
J’utilise du sucre blond de canne bio mais la recette fonctionne aussi avec du sucre en poudre.

J’ajoute ensuite le lait et la vanille liquide et je mélange à nouveau.
J’utilise du lait d’amande parfumé à la vanille, mais la recette fonctionne aussi avec du lait de vache.

J’ajoute les flocons d’avoine, la farine et la levure chimique et je mélange.

J’ajoute les pépites de chocolat.
Je coupe les noisettes en deux et je les ajoute à l’appareil et je mélange.

A l’aide d’une cuillère à glace, je forme des boules de pâte et je les dépose sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Je les aplatis et j’enfourne le tout pour 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180° en fonction « chaleur tournante ».

A la sortie du four, je réserve les cookies quelques minutes et le dépose sur une grille pour les laisser refroidir.

Place maintenant à la dégustation!

Bonne recette!

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