J’ai imaginé une couronne tout en douceur pour la fête des mamans. Elle se compose d’une dacquoise à la noisette et d’une crème diplomate à la vanille et on la parsème de jolies décorations en faisant appel à son imagination et aux goûts de sa maman ♡
Ingrédients:
Pour la dacquoise:
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 2 CS de farine
- 1/2 CC de levure
- 30 g de beurre de fondu
- 40 g de poudre de noisette
Pour la crème diplomate:
- 1 jaune d’œuf
- 25 g de sucre
- 8 g de farine tamisée
- 80 ml de lait
- 80 ml de crème liquide
- 1/2 cc d’agar agar ou 2 feuilles de gélatine
- Du colorant en poudre (rose ou autres)
Pour le matériel:
-1 moule de diamètre 22 cm
-1 emporte pièce de diamètre 8 cm
-1 poche à douille
-1 douille wilton 2A
-Des billes de sucre, de la pâte d’amande…
Je vous laisse découvrir la recette en image étape par étape.
Bonne recette 😉
