Glaçage miroir

Je vous propose aujourd’hui, un glaçage très simple, plein d’effets, et avec seulement 3 ingrédients! Et en vidéo!

Ingrédients:

  • 150 g de chocolat blanc
  • 11 cl de crème liquide
  • 75 g de beurre pommade

Préparation:

-Fais chauffer le lait dans une casserole

-Ajoute le chocolat blanc et fais le fondre sans cesser de remuer

-Lorsque celui-ci est complètement fondu, retire la casserole du feu et ajoute le beurre pommade

-Lorsque le beurre est complètement fondu, ajoute le colorant

-Mélange bien

-Laisse refroidir

-Lorsque le glaçage est à température ambiante, verse le, à l’aide d’un tamis, sur un entremet, un gâteau… qui doit être froid

Bonne recette 😉

RECETTE EN VIDÉO ⬇️⬇️⬇️

https://youtu.be/NTet_6Juw_0

Remarque: la recette peut se faire sans colorant

Cet article a 4 commentaires

  1. Monsieur R.

    Super ces explications en vidéo pour réaliser un glaçage miroir !! Merci

  2. Je vais essayer, j’ai déjà essayé le glaçage miroir avec du glucose, c’est plutôt long, compliqué et je ne trouve pas facilement du glucose chez moi… j’espère que ça va bien marcher!

  3. J’ai tenté, résultat super par contre il ne faut pas le faire trop longtemps à l’avance car ça fond un petit peu! Et ça a un bien meilleur goût que le glaçage au glucose, merci!

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