Pains d’épices (recette de noël)

Le pain d’épices daterait de l’antiquité, c’était un pain au miel.
Au Moyen-Âge, les croisés rapportent les épices en Occident. C’est à Strasbourg et à Francfort que l’on retrouve des marchands d’épices.
C’est au XIIe siècle, que l’on parle de « pain d’épices ».
Fabriqué dans les couvents, le pain d’épices devient la spécialité des pains d’épiciers, une profession du XVe siècle. Il existait alors une forte concurrence entre les pains d’épiciers et les boulangers pâtissiers.
Au XVIIIe siècle, la fabrication du pain d’épices s’industrialise.
C’est à la Saint-Nicolas, qu’on offrait aux enfants le pain d’épices.
Maintenant que vous savez tout sur les origines du pain d’épices,  place à la recette en images…

Ingrédients:

-250 g de farine

-80 g de beurre

-1/2 paquet de levure

-100 g de cassonade

-1 cc de mélange 4 épices

-2 dl de lait

-125 g de miel

Préparation:

-Dans un cul de poule, mélange, la farine, la levure, la cassonade et les épices

– Dans une casserole fais tiédir le lait et le miel en mélangeant puis ajoute le beurre et fais fondre le tout en continuant de mélanger.

-Ajoute la lait/miel à la farine…

-Mélange

-Préchauffe le four à 180°

-Beurre un moule à Muffins

-Dispose la préparation au 3/4

-Enfourne pendant 25′

RECETTE EN VIDÉO⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

https://youtu.be/gmuy_LVnj2o

Bonne recette 🙂

Cet article a 2 commentaires

  1. Catherine Debord

    Pas mal tes petits pains d’épices ! Bonne idée le lait pour donner du moelleux ! Recette adoptée Merci Margot !

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