Petits beurres

Le Petit Beurre est une sorte de biscuit sablĂ© nantais. Il a Ă©tĂ© inventĂ© en 1886 par Louis LefĂšvre-Utile Ă  Nantes en s’inspirant des productions anglaises de l’Ă©poque.

Le Petit Beurre LU a été inventé par Louis LefÚvre-Utile en 1886.

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Ingrédients: pour une quinzaine de petits beurres

  • 200 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 80 g de sucre de canne
  • 2 g de levure chimique
  • 4 cl d’eau
  • 1 g de sel
  • 20 g de pĂ©pites de chocolat

Préparation:

-Fais chauffer l’eau, le sucre en poudre, le beurre et le sel

-Pendant ce temps, dispose dans un cul de poule, la farine et la levure

-Lorsque le mĂ©lange, eau, sucre… est chaud, ajoute le Ă  la farine et Ă  la levure

-MĂ©lange au robot ou Ă  la main, jusqu’Ă  former une boule

-Etale la pùte entre 2 feuilles de papiers sulfurisés sur une épaisseur de 3 mm

-RĂ©serve au frais pendant 1h

-L’heure passĂ©e, prĂ©chauffe le four Ă  180°

-DĂ©coupe une quinzaine de biscuits Ă  l’aide d’un emporte piĂšce

-Dispose les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

-Enfourne pendant 20 minutes, Ă  surveiller en en fonction du four (les biscuits doivent ĂȘtre dorĂ©s sur les cĂŽtĂ©s)

RECETTE EN VIDÉO âŹ‡ïžâŹ‡ïžâŹ‡ïž

-Bonne recette et bonne dĂ©gustation 🙂

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