Mousse au chocolat

Ingrédients:

  • 125 g de chocolat 70% de cacao
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 4 Ɠufs

Préparation:

ETAPE 1

‱Fais fondre le chocolat au bain marie

‱Ajoute le sucre vanillĂ© et mĂ©lange Ă  l’aide d’une maryse

‱SĂ©pare les blancs d’Ɠufs des jaunes

‱Ajoute les jaunes au chocolat et mĂ©lange Ă  l’aide d’un fouet

ETAPE 2

‱Monte les blancs en neige

‱Ajoute les petit Ă  petit Ă  la prĂ©paration chocolat, en soulevant trĂšs dĂ©licatement Ă  l’aide de la Maryse pour obtenir une prĂ©paration onctueuse (attention Ă  ne pas battre le mĂ©lange)

ETAPE 3

‱Verse la prĂ©paration dans des verrines et rĂ©serve au frais (une nuit)

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Bonne recette 🙂

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