Mousse au chocolat

Ingrédients:

  • 125 g de chocolat 70% de cacao
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 4 Ĺ“ufs

Préparation:

ETAPE 1

•Fais fondre le chocolat au bain marie

•Ajoute le sucre vanillĂ© et mĂ©lange Ă  l’aide d’une maryse

•SĂ©pare les blancs d’Ĺ“ufs des jaunes

•Ajoute les jaunes au chocolat et mĂ©lange Ă  l’aide d’un fouet

ETAPE 2

•Monte les blancs en neige

•Ajoute les petit Ă  petit Ă  la prĂ©paration chocolat, en soulevant très dĂ©licatement Ă  l’aide de la Maryse pour obtenir une prĂ©paration onctueuse (attention Ă  ne pas battre le mĂ©lange)

ETAPE 3

•Verse la préparation dans des verrines et réserve au frais (une nuit)

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Bonne recette 🙂

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