Pour une génoise de 16 cm de diamètre et de 5 cm de haut:
Ingrédients:
- 3 œufs
- 90 g de sucre
- 90 g de farine T45
- 30 g de beurre fondu
Préparation:
-Préchauffe le four à 180 degrés
-Fouette le sucre avec les œufs en vitesse moyenne pendant 10′
-Fais fondre le beurre
-Ajoute 2 CS de la préparation œufs/sucre au beurre fondu en mélangeant délicatement
-Ajoute au mélange œufs/sucre, la farine tamisée et mélange délicatement à l’aide d’une maryse
-Ajoute le beurre et mélange à nouveau très délicatement en mélangeant le moins possible
-Dispose la préparation dans un plat rond beurré et recouvert de papier sulfurisé
-Enfourne pendant 25′ (à surveiller en fonction du four, en plantant une lame de couteau, celle-ci doit ressortir sèche)
-Démoule dès la sortie du four en la déposant sur une grille
Il ne te reste plus qu’à diviser la pâte, qu’à garnir de crème diplomate, de crème, de fruits…
Bonne recette 🙂
Autre dimension:
Génoise de 20 cm de diamètre:
- 5 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine T45
- 50 g de beurre fondu
Recette super bien détaillée, réussite assurée ! Je crois que je vais oser m’y remettre. La dernière génoise que j’ai faite été bien raplapla…C’est décidé, j’en ferai une pour ma tribu ce weekend Merci Margot 😉
Contente que ça te plaise! Vivement ce week end alors 😉