Le brownie

Le brownie

Je vous emmène aujourd’hui, aux états-unis, avec la recette du brownie.
Le brownie a été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House à Chicago en 1893.
Son nom est inspiré du nom des personnages Brownie que ce dernier dessinait en tant qu’illustrateur.
Selon une légende, une ménagère de Nouvelle-Angleterre l’aurait crée, en oubliant d’ajouter la levure dans son gâteau au chocolat.
Le brownie devient populaire aux Etats-unis et au Canada  pendant la première moitié du XXe siècle. Puis en Europe et maintenant dans le monde entier.
Place maintenant à la recette…

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RECETTE EN VIDÉO EN FIN DE RECETTE

LES INGRÉDIENTS

200 g de chocolat 
120 g de sucre blond de canne
3 oeufs
120 g de beurre pommade
20 g de poudre d’amande ou de noisette
50 g de farine T55
2 pincées de cannelle
1 pincée de sel
100g de noix de pécan ou de noix du Brésil, de macadamia…

Commencer par préchauffer le four à 180°.

Faire ensuite fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

Mélanger le sucre et les œufs à l’aide d’un fouet puis ajouter le beurre pommade coupé en morceaux et mélanger à nouveau.
Ajouter la poudre d’amande et la farine et mélanger.
Ajouter la cannelle et le sel et mélanger.
Ajouter le chocolat et mélanger.
Terminer par ajouter les noix de pécan ou du Bresil ou noix coupées et mélanger une dernière fois.

Versez la préparation dans un moule (carré de préférence) beurré et chemisé de papier sulfurisé. J’utilise un moule carré de dimensions 22,5X22,5

Enfournez pendant 20 minutes.

Démoulez après refroidissement complet.

LA VIDÉO ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

Bonne recette!

Remarque: Le brownie se conserve au frais et est encore meilleur à la dégustation quand il est bien froid.

Cet article a 4 commentaires

  1. Anonyme

    Thanks so much for the post.Really thank you! Great.

  2. Sabrina DEMAGNY

    Super recette savoureuse je viens de la faire en atelier cuisine avec ma fille de 3 ans un super moment et en plus on s’est tous régalée. Merci

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