Brioche perdue

Brioche perdue

Ingrédients:

  • 8 tranches de pain brioché
  • 300 ml de lait
  • 2 œufs
  • 90g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de beurre
  • 1 gousse de vanille ou de la vanille liquide

Préparation

ÉTAPE 1

-Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille, 70 g de sucre et le sachet de sucre vanillé.

-Mélanger à l’aide d’un fouet.

-Retirer du feu et verse le tout dans une assiette creuse.

-Laisser refroidir.

ÉTAPE 2

-Casser les œufs dans une assiette creuse et fouetter les avec le sucre restant.

ÉTAPE 3

-Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.

ÉTAPE 4

-Plonger chaque tranche de brioche dans le lait puis dans les œufs.

-Faire dorer dans la poêle de chaque côté.

On peut les déguster nature, avec un peu de pâte à tartiner, avec des copeaux de 🍫…

Le pain perdu se conserve au frais et au moment de déguster, passe le quelques minutes sur une grille du four.

Bonne dégustation 😉

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