Ingrédients: 230 g de farine – 1cc 1/2 de levure boulanger – 1 pincée de sel – 20 g de miel – 14 cl d’eau – 40 g d’amandes – 40 g de noisettes – 40 g de cramberrys – 75 g d’abricots secs – 15 g de graines de sésames
Préparation:
–Délaye la levure boulanger dans l’eau et réserve 10′
-Ajoute la farine, le miel et mélange plusieurs minutes
-Forme une boule et recouvre d’un torchon
-Laisse pousser pendant 1h30
-Pendant ce temps, profites-en pour couper les fruits, fruits secs en petits morceaux
-Ajoute le mélange, graines, fruits… et mélange à nouveau afin que l’ensemble s’incorpore correctement
-Dispose le mélange sur un plan de travail fariné et ajoute quelques graines de sésame
-Forme un pain
– Place le dans un moule dans lequel tu auras préalablement disposé une feuille de papier sulfurisé et laisse à nouveau pousser une quinzaine de minutes en recouvrant d un torchon
-Préchauffe le four à 230°
–Badigeonne d’eau à l’aide d’un pinceau et enfourne pendant 20′(temps peut différé en fonction du four)
-Laisse refroidir le pain sur une grille
Il peut se déguster chaud ou froid
-Bonne dégustation 😁
Pain idéal pour le petit déjeuner mais également pour le goûter
