Ingrédients:
- 150 g de farine
- 75 g de beurre mou
- 75 g de sucre glace
- 15 g de poudre d’amande (facultatif)
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat (noir ou au lait)
Préparation:
-Dans un cul de poule, mélange à la main ou au robot la farine, le sel, le sucre glace, la poudre d’amande et le beurre mou coupé en morceaux
-Ajoute l’œuf et mélange pour former une boule
-Filme la pâte et réserve la au frigo pendant 30′
-Étale la pâte à l’aide d’un rouleau sur un plan de travail fariné ou entre 2 feuilles de papier sulfurisé
-Préchauffe le four à 180°
-Découpe des ronds à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre de 6 cm de diamètre
-Dispose le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
-Enfourne pendant 15′ à 20 minutes (à surveiller en fonction du four)
-Laisse les refroidir et commence à préparer le nappage en mettant le chocolat à fondre au bain marie
-Nappe les biscuits en les trempant directement dans le chocolat fondu ou en le versant à l aide d’une petite cuillère
-Laisse sécher un bon quart d’heure (plus si la température de la pièce est élevée) et à l’aide d’un fourchette, fais des stries dans les 2 sens
-Laisse poser une bonne heure avant de les déguster
Bonne dégustation 😉
Remarque:
Tu peux utiliser du chocolat noir ou au lait pour le nappage ou même moitié chocolat, moitié pralinoise
