Ingrédients: 2 blancs d’œuf – 60 g de sucre en poudre – 60 g de sucre glace
Préparation:
–Sépare les blancs d’oeuf des jaunes
-Dispose les blancs dans un cul de poule
-Fais monter les blancs en neige à l’aide d’un fouet
-Quand ils commencent à prendre, ajoute le sucre en poudre en deux fois puis le sucre glace en deux fois également
Lorsque la meringue est prête, tu dois obtenir un bec d’oiseau
-Préchauffe le four à 90•
–Dispose la préparation dans une poche à douille
-Forme tes fleurs en tournant ta douille sur elle même sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé
Enfourne pendant 1h à 1h30 (cuisson à surveiller)
Bonne dégustation ;-
A savoir:
-Tu peux utiliser que du sucre en poudre ou que du sucre glace
-Les blancs en neige doivent être à température ambiante
-La cuisson varie selon la taille des meringues et il faut donc surveiller.
-Tu peux ajouter du colorant en poudre pour obtenir des meringues roses, jaunes…
Bonnes meringues! 🙂