Pains au lait chocolat et/ou pralinoise x10

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Ingrédients:

  • 300 g de farine T45
  • 60 g de sucre
  • 70 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 150 ml de lait
  • 1 sachet de levure boulangère – Chocolat ou pralinoise

Préparation: recette en v idéo en bas de page

-Dans le bol du robot verse le lait que tu auras préalablement tiédi sur la levure et réserve pendant 10′

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-Ajoute la farine, le sel, le sucre, le blanc d’œuf et mélange (conserve le jaune au frais, pour l’utiliser pour la dorure)

-Ajoute le beurre coupé en morceaux et mélange à l’aide du pétrin pendant au moins 10′

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-Laisse poser pendant 2h en recouvrant ton bol d’un torchon

-Dispose la pâte sur un plan de travail fariné  et dégaze (faire échapper l’air et les bulles de la pâte)

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-Divise la pâte en une quinzaine de morceaux

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-Aplatis chaque morceaux pour dégazer et dépose un morceaux de chocolat ou de pralinoise

-Referme la pâte et dispose sur une plaque recouverte de papier cuisson

-Recouvre d’un torchon et laisse poser pendant 30′ à 1h

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-Préchauffe le four à 180°

-Badigeonne de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau

-Enfourne pendant 15′

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Bonne dégustation 😉

Astuce: tu peux laisser cuire les pains 10 à 12 minutes seulement. Les laisser refroidir puis les congeler, pour les déguster plus tard en les sortant du congélateur et en les passant quelques minutes à 180 degrés.

Recette en vidéo

https://youtu.be/BiOvh69ubR0

Cet article a 6 commentaires

  1. Agathe

    Super recette !!! Chaque étape est très bien expliquée et permet d’aller au bout très facilement.
    C’est délicieux et épatant merci !!!

  2. Anonyme

    Bonjour, pour faire cette recette à la main (pas de machine!), il faut pétrir combien de temps ?

  3. MarionL

    Merci pour cette recette bien expliquée. Mes petits pains sortent du four, vivement demain matin !

    1. Avec plaisir! Bonne dégustation pour demain matin 😉 après refroidissement, conservez les dans un sac congélation pour qu ils gardent tout leur moelleux jusqu’à demain 😁

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