Ingrédients:
- 300 g de farine T45
- 60 g de sucre
- 70 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 150 ml de lait
- 1 sachet de levure boulangère – Chocolat ou pralinoise
Préparation: recette en v idéo en bas de page
-Dans le bol du robot verse le lait que tu auras préalablement tiédi sur la levure et réserve pendant 10′
-Ajoute la farine, le sel, le sucre, le blanc d’œuf et mélange (conserve le jaune au frais, pour l’utiliser pour la dorure)
-Ajoute le beurre coupé en morceaux et mélange à l’aide du pétrin pendant au moins 10′
-Laisse poser pendant 2h en recouvrant ton bol d’un torchon
-Dispose la pâte sur un plan de travail fariné et dégaze (faire échapper l’air et les bulles de la pâte)
-Divise la pâte en une quinzaine de morceaux
-Aplatis chaque morceaux pour dégazer et dépose un morceaux de chocolat ou de pralinoise
-Referme la pâte et dispose sur une plaque recouverte de papier cuisson
-Recouvre d’un torchon et laisse poser pendant 30′ à 1h
-Préchauffe le four à 180°
-Badigeonne de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau
-Enfourne pendant 15′
![IMG_2987[1]](https://quandmargotpatisse.files.wordpress.com/2018/01/img_29871.jpg)
Bonne dégustation 😉
Astuce: tu peux laisser cuire les pains 10 à 12 minutes seulement. Les laisser refroidir puis les congeler, pour les déguster plus tard en les sortant du congélateur et en les passant quelques minutes à 180 degrés.
Recette en vidéo
https://youtu.be/BiOvh69ubR0
Super recette !!! Chaque étape est très bien expliquée et permet d’aller au bout très facilement.
C’est délicieux et épatant merci !!!
Merci beaucoup 😊
Bonjour, pour faire cette recette à la main (pas de machine!), il faut pétrir combien de temps ?
Bonjour, au moins 10’ je pense, je ne l ai jamais faite sans machine
Merci pour cette recette bien expliquée. Mes petits pains sortent du four, vivement demain matin !
Avec plaisir! Bonne dégustation pour demain matin 😉 après refroidissement, conservez les dans un sac congélation pour qu ils gardent tout leur moelleux jusqu’à demain 😁