Blog

Ingrédients:
Pour le biscuit:

• 135 g de farine
• 30 g de poudre d’amandes –
• 60 de sucre glace
• 80 g de beurre
• 1 œuf

Pour la crème:

• 200 g de chocolat
• 200 g de crème de marron

Pour la déco:

• sucre glace
• chocolat…

Préparation du biscuit:

-Dans le bol du robot, pétris tous les ingrédients pour former une boule compacte.

-Filme et met au frais pendant 1 heure

-Préchauffe ton four à 180°

-Étale la pâte en un carré sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourne pendant 15 à 20′

-A la sortie du four, laisser le biscuit refroidir

Préparation de la crème:

-Fais fondre le chocolat en morceaux et le beurre au bain marie

-Ajoute la crème de marron et mélange l’ensemble

-Verse dans un moule carré tapissé de film plastique

-Fais prendre au frigo pendant 12 heures

Dressage:

-Découpe le biscuit si besoin pour égaliser les côtés

-Démoule la crème et dispose la sur le biscuit

Décore avec du sucre glace, des chocolats…

Bonne dégustation 🙂