Vous ne le savez peut-être pas, mais pendant un an, j’ai préparé le CAP pâtissier en candidat libre, une année… compliquée, semée d’embûches! Au départ
Je vous propose aujourd’hui de réaliser une bûche de Noël en forme de chalet.Pour celle-ci, nous allons réaliser une génoise au chocolat, une chantilly mascarpone,